腸活卵
茸たっぷりの出汁の効いたスープをかけた、卵料理です。食物繊維とタンパク質が摂取できます。 熱々も、冷たくしても大変美味しくいただけます。
材料2人分
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干し椎茸
2枚
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ブナシメジ
2パック
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卵
3個
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牛乳
大さじ2
つくり方
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卵を割、牛乳を加えて、しっかり混ぜ合わせる
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フライパンに米油を入れ、中火にし、1を入れ、菜箸で全体を混ぜ、ターナーで返し、卵焼きを作る
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干し椎茸を水で戻したら、石づきを取り、スライスする ブナシメジの石づきを取り、小房に分ける
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鍋に水と戻し汁を入れ、3を入れ中火にして煮る 粉鰹と昆布茶を加え、火を止め、器に2を盛り、その上に茸と出汁をかける
投稿日：2026年06月03日