どんこと夏野菜のさわやか豚汁
どんこに、豚肉、なす、かぶ、絹さや、にんじん、とまと、チーズの 具だくさんで、栄養もとれて、とまとの酸味のさっぱり味が食欲増してくれてます。どんこの風味で旨みもアップ出来ました。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料2人分
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生どんこ
2個
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なす
1個
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かぶ
1個
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にんじん
50g
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絹さや
4本
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豚薄切り肉
100g
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スライスチーズ(とろける)
1/2枚
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鶏ガラスープの素
小さじ1
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しょうゆ
大さじ1
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塩
少々
つくり方
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生どんこは薄切りにする。かぶは皮をむき、くし形に切る。なすは一口角に切る。 豚薄切り肉は一口角に切り、熱湯なサッと通す。にんじんはいちょう切りにする。
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鍋に水600cc、1、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩を入れ、やわらかく煮る。 途中、斜め切りの絹さやを加える。
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とまとは皮をむき、小角切りにして、2に加え、ひと煮立ちする。
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器に3を注ぎ、スライスチーズをのせる。
投稿日：2026年05月21日