白だしと根菜の和洋風クリーム煮（シチュー風）
• 白だしを最初に入れて旨味の土台にする。 • マーガリン少量でコクと洋風感をプラス。 •物足りなさがあるとき味噌を追加。
材料3人分
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鶏もも肉角切り
250g超
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ごぼう
半分
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にんじん
1本
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ぶなしめじ
大きめサイズの1パック（通常の2倍量）
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玉ねぎ（大）
1個
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じゃがいも（大）
1個
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白だし
小さじ2.5
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水
600ml
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シチュールー（北海道シチュー）
3個
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牛乳
適量
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マーガリン
小さじ1
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味噌
適量
つくり方
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1. レンジ下処理：ごぼう、にんじん、じゃがいもを耐熱容器に入れ、水大さじ2を振り、500Wで6分加熱する。 2. 炒める：鍋にマーガリンを熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。 3. 煮込む：水と白だしを加え、下処理した根菜としめじを入れて煮る。 4. 仕上げ：火を止めルーを溶かし、牛乳を加えて弱火でとろみをつける。 5. 追加：味見して味噌を追加。
投稿日：2026年05月20日