きのこと一緒の夏色クリスピーピザ
餃子の皮にどんこのみじん切りをはさんで、その上にエリンギ、ナス、ピーマン、青しその葉をのせて、焼いた、パリッのクリスピーの食感が味わえ、 みんなで楽しめました。はさんだどんこの風味も味わえました。
材料2人分
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生どんこ
2個
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エリンギ
1本
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ナス
1個
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ピーマン
1個
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青しその葉
1枚
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餃子の皮(大)
14枚
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トマトケチャップ、マヨネーズ
適量
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オリーブオイル
大さじ1/2
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スライスチーズ(とろける)
2枚
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サラダ油
少々
つくり方
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アルミホイルにサラダ油をぬり、餃子の皮を半量並べ入れ、その上に生どんこのみじん切りを全体に散らし、残りの餃子の皮をその上に並べ、生どんこのみじん切りをはさむような形にする。
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1の上にマヨネーズ、トマトケチャップを散らす。
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ナス、ピーマン、エリンギの一口大の薄切りにして、オリーブオイルを 混ぜ合わせ、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで2分加熱する。 (電子レンジの大きさで時間は加減する)しんなりしたら取り出す。
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2の上に3をのせ、小角切りの青しその葉を散らし、せん切りのスライスチーズを散らし、オーブントースターで焼く。
投稿日：2026年05月07日