初夏を食べる！ブナシメジと新生姜のおこわ♪
うま味が豊富なブナシメジ、新生姜、豚肉でおこわを作りました。みずみずしい新生姜の香りが爽やかな一品です♪
材料2合分人分
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ブナシメジ
1パック
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新生姜
80ｇ
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豚ロース
100ｇ
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もち米
1合
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米
1合
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●水
280ml
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●うすくち醬油
大さじ2
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●日本酒
大さじ2
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さんしょうの葉
適宜
つくり方
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もち米、米は水で洗い15分浸水させて、ザルにあげて15分水気を切っておく。
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ブナシメジは石づきをとり、ほぐす。
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新生姜は薄くスライスする。豚肉は細かく切る。鍋にお湯を沸かし、新生姜を熱湯にくぐらせ水気を切る。続いて豚肉も熱湯にくぐらせ水気を切る。
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炊飯器に豚肉、ブナシメジ、●を入れて急速モードで炊く。炊き上がったら、新生姜を入れて5分蒸らす。
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ざっくりと混ぜ合わせる。茶碗に盛り、さんしょうの葉をのせて完成。
投稿日：2026年04月23日