きのこもたっぷりあさりといかのシーフードパスタ
親元を離れて今年から新生活をスタートする方への応援レシピ。 一人暮らしを始めるとパスタ料理が多くなると聞きます。 ブナシメジ、マッシュリームもたっぷり入れてあさりといか、トマトにほうれん草も加えて、彩りよくパスタを作りました。 ご参考になりましたら幸いです。
材料2人分
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パスタ
200g
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塩
ひとつまみ
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オリーブオイル
小さじ１
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にんにく
１片
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鷹の爪
1本
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マッシュリーム
20g
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ブナシメジ
100g
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ほうれん草
1本
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あさりの剥き身
50g
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いか
60g
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ミニトマト
2個
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塩胡椒
適量
つくり方
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パスタはたっぷりの湯に塩をひとつまみ入れお好みの硬さに茹で上げ、ざるにあけ、よく水気を切ります。
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フライパンを温めオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切り、細く切った鷹の爪を入れ炒めます。香りが出てきたら、石づきをとって小房にしたブナシメジ、スライスしたマッシュリーム、４等分に切ったトマト、あさりの剥き身、輪切りにしたいかを入れ炒めます。塩胡椒します。
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２に１を入れ箸でよく混ぜます。 ミックススパイスをかけ、軽く混ぜます。 味見をして丁度良かったら、器に盛り付けます。
投稿日：2026年04月10日