舞茸と葉にんにくのトルテッリ
地元直売所で購入した季節の野菜、葉にんにくと舞茸の風味が良いイタリアン水餃子風です。トマトソースと良く合います。
材料3人分
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厚めの餃子の皮
18枚
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オリーブオイル
適量
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パセリ
少々
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舞茸
1パック
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葉にんにく
2本
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人参
20g
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a.バター
10g
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a.鶏ガラだし
3g
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a.塩コショー
少々
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b.市販のトマトソース
100cc
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b.バター
10g
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b.乾燥オレガノ
小さじ1
つくり方
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舞茸、葉にんにく、人参をみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルをひき、挽肉を炒めたら切った野菜を入れしんなりするまで炒め、aで味付けをして火を止めて冷ましておく
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鍋がフライパンにbを入れソースを作っておく
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餃子の皮に①を乗せてお好みの形に包み沸騰したお湯で茹でてザルにあげる
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お皿に③を乗せたら②をかけ、刻みパセリ、オリーブオイルをまわしかけて完成
投稿日：2026年04月08日