ブナシメジと牡蠣の鍋
三寒四温の時節、寒い時はやはり鍋、簡単で美味しい鍋はいかがでしょうか。 ブナシメジと牡蠣の相性はバッチリ！旨味成分には、牡蠣のグルタミン酸とブナシメジのグアニル酸の旨み成分が相乗効果となり、とっても美味しいですよ。 芯から身体もポカポカですよ。
材料4人分
-
人参
半本
-
白菜
6枚
-
鶏肉
200g
-
ブナシメジ
１株
-
絹揚げ
１丁
-
牡蠣
200g
-
出汁
４カップ
-
白だし
大さじ３
つくり方
-
人参は輪切りします。 白菜は短冊切ります。 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。 ブナシメジは石づきをとり、小分けにします。 絹揚げは、縦半分に切り６等分にします。
-
土鍋に１を入れ、出汁をかぶるくらい入れます。 材料に火が通ったら、白だしを入れ味を整えます。 牡蠣を入れます。（下処理済み） 火が通ったら、取り分けてお召し上がり下さい。
投稿日：2026年03月09日