ヒハツ風味のブナピーと新玉ねぎのパイ
春を感じる新玉ねぎが出てきたのでブナピーとパイにしました。春といってもまだまだ寒い日も多いので身体を温めるヒハツをアクセントに使ってみました。
材料2人分
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ブナピー
2分の1株
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新玉ねぎ
2分の1個
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むきボイル海老
6尾
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冷凍パイシート
2枚
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米粉
大さじ1
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牛乳
大さじ3
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ヒハツ
小さじ3分の1
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塩
小さじ2分の1
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粉チーズ
大さじ1
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バター
5g
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油
大さじ2分の1
つくり方
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新玉ねぎは半分に切って薄切りに、ブナピーは石づきを取ってほぐします。海老は3つくらいに切ります。
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フライパンにバターと油を入れて新玉ねぎ、ブナピー、海老を炒めて塩とヒハツで味をつけます。
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米粉を入れて全体になじませたあと牛乳を入れます。粉チーズも加えてとろみが出たら火からおろして冷まします。
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冷凍パイシートで包み(好みの模様などをつけて)つや出しの溶き卵を塗り、オーブンやトースターでこんがりするまで焼いて完成です。好みでパセリなどのハーブやサラダを添えます。
投稿日：2026年02月15日