蒸ししめじとうるいの春ソース添え
ぷりぷりのしめじと、ほんのり苦味のあるうるいを蒸して、そこにイチゴで作ったソースをかけて頂く春も間近な一品です。 色味もかわいいので、パーティーの一品としても重宝します。
材料1人分
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ぶなしめじ
3分の1ほど
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うるい
1把
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にんにく、生姜
ひとかけ
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苺
一粒
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柑橘類
ひとかけ
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酒
適量
つくり方
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しめじとうるいをフライパンなどで酒を入れ、弱火で蒸しておきます。
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苺ソースを作ります。 苺はみじん切りに、生姜とにんにくを擦りおろし、醤油、お酢をいれ、潰すようにかきまぜてとろっとさせます。
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蒸しあがったしめじとうるいに胡椒をふりかけ、そこに苺ソースをかけたら完成です。
投稿日：2026年02月10日