しめじと豆腐のキッシュ
しめじ、玉ねぎ、豆腐、卵を混ぜて。チーズをたっぷりかけてキッシュを作りました。パイ生地を使わずに作ったので、ダイエットにもおすすめですよ。
材料4人分
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しめじ
1袋
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玉ねぎ
1個
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絹豆腐（3個入り）
1個
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卵
2個
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塩胡椒
適量
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ウインナー
４本
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ミニトマト
4個
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ピザ用チーズ
200g
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ベビーリーフ
2枚
つくり方
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タルト皿はくっつかないアルミシートをのせます。
※一概には言えませんが、盛り付ける時、取りやすいですよ。
細く切った玉ねぎ、石づきをとって手で割いたしめじを混ぜ合わせ入れます。
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絹どうふは重石を置いて、軽く水気を切り砕き、卵とよく混ぜ塩胡椒します。
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１に２を流し入れます。
切れ目を入れたウインナー、ミニトマトを間隔を開けて並べます。
ピザ用チーズを均一になるようにかけます。
180度に温めたオーブンで30分ぐらい焼きます。
焼き上がり時間は調整して下さい。
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焼き上がりましたら、粗熱が取れるまで放置します。
器に盛り付け、ベビーリーフを彩りよく盛り付けます。
ダイニングテーブルにのせて、食べやすい大きさに切って取り皿に分けます。
投稿日：2026年01月29日