ブナピーのカカオポタージュ
ブナピーたっぷりのポタージュにカカオのほろにが味とコショウをアクセントにしたレシピです。真っ白なスープの中にキノコの旨味がつまっています。
☆2026/2/10 ちなみセレクション受賞レシピ☆
真っ白いブナピーの色とうま味の強い味わいの中にココアを入れることで、苦味が上手にアクセントとなっていて、
色合いも素敵に仕上がっていて、バレンタインにふさわしい1品だと思います。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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ブナピー
100g
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玉ねぎ
4分の1個
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牛乳
200ml
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コンソメ
小さじ1
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塩
小さじ3分の1
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ココア
小さじ2分の1
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コショウ
小さじ2分の1
つくり方
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ブナピーと玉ねぎは電子レンジで火を通します。(600W1~２分。玉ねぎは長めに)
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牛乳を加えてミキサーにかけます。(飾り用のブナピーを少し取っておく)鍋に移して、コンソメと塩を加えて弱火で温めていきます。焦げないように注意します。
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温まったら飾りのブナピーをのせて、ココアとコショウをふって完成です。
投稿日：2026年01月26日