カカオ香る、大人のハッシュドビーフ
煮込まないので簡単、きのこたっぷりでヘルシーでありつつ、ほんのり香るカカオがリッチな味わいの大人のハッシュドビーフです。バレンタインディナーにどうぞ。
材料2人分
-
牛肉（切り落とし）
100g
-
ブナシメジ
1袋
-
たまねぎ（小）
1個
-
トマト水煮缶
1缶
-
赤ワイン
90cc
-
ココアパウダー（無糖）
大匙1杯
-
ナツメグ
小匙1杯
-
醤油
大匙1杯
-
塩
少々
-
米油（又は植物油）
小匙1杯
つくり方
-
ブナシメジの石づきを落とし、小分けにします。タマネギを縦半分に切ってから薄切りにします。フライパンを火にかけ、温まったところで牛肉の脂身を入れます。油分が出てきたところで残りの牛肉を加え、軽く炒めて取り出します。
-
そのフライパンにタマネギ、シメジを加え、タマネギがしんなりするまでしっかり炒めます。赤ワインを加えて煮飛ばしたらトマト缶を入れ、つぶしながら炒め煮にします。醤油、カカオ、ナツメグを加え、塩で味を調えます。
-
7,8分煮たところで牛肉を戻し入れ、1分程煮て完成です。ご飯、パンはもちろん、パスタソースとしても美味しいですよ。
投稿日：2026年01月25日