ワンパン♪赤むつとカットしめじの梅煮
ワンパンで簡単に出来る赤むつの梅煮です。ぷりぷりのカットしめじと梅で臭みも気にならない魚料理で、偏りなく家族に食べて欲しいと思って作りました♪お魚は、青魚や白身魚など旬のものでOKです。
材料2人分
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赤むつ(小)
2尾
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カットしめじ
１袋
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梅干し
2〜4
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★きび糖
大さじ1
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★みりん
大さじ2
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★醤油
大さじ2
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★酒
大さじ5
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★水
大さじ7
つくり方
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フライパンに、赤むつと★の調味料と、カットしめじ、梅干しを入れキッチンペーパーなどで落とし蓋をし煮込む。 (梅干しは箸で少し割って果肉が汁になじむようにするとよいです。また、梅干しは大きさや塩分などの個体差があるので、しょっぱく感じた場合は、みりんを少し足して調整するとよいです)
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途中、汁を回しかけながら、煮汁が1/3程度になったら完成
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※魚は頭や内臓等の下処理が終わっているものを使っています。
投稿日：2026年01月18日