ピザ風エリンギ
食感のあるエリンギを使い、大きなまま使うことでよく噛むことができるようにしました。7歳の娘はエリンギが苦手です。大好きなピザ風の味付けにして工夫しました。食べてもらえたので大成功です。
材料2人分
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エリンギ
2本
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サラダ油
大さじ1
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ケチャップ
大さじ1
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マヨネーズ
大さじ1
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粉チーズ
大さじ1
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ブラックペッパー、乾燥パセリ
適量
つくり方
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エリンギを縦に3ミリくらいに厚さに切る。
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サラダ油をひいたフライパンにエリンギを並べ、1分ほど焼く。 火を止めて裏返し、ケチャップとマヨネーズを混ぜたものをスプーンで表面に塗る。
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再び火をつけて1分ほど焼く。 お皿に乗せて粉チーズを振りかける。ブラックペッパーとパセリも振りかける。
投稿日：2025年12月27日