きのこと長葱のすき焼き風炒め物
きのこ三種類と長葱と牛肉を炒め、すき焼き風の味にしました。 きのこと長葱で風邪予防にもなります。 手軽にすき焼き風味を味わいたい時にもいいです。
☆2026/1/14 ちなみセレクション受賞レシピ☆
寒い時期は温かい料理やガツンとした炒め物が食べたくなりますが、この料理はお手軽に作れて良いですね。
すき焼き風のイメージもあり、マイタケ・生どんこのうま味と牛肉・長ネギとの相性は最高だと思います。
お互いの味をしっかり活かした料理になっていると思います。
ちなみセレクションとは
材料1人分
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マイタケ
70g
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生どんこ
1個
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エリンギ
1本(小)
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長葱
1/3本
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牛肉
100g
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しょうゆ
大さじ1
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砂糖
小さじ1
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サラダ油
少々
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卵黄
1個分
つくり方
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マイタケは小房にする、生どんこは一口大に切る。エリンギは輪切りにする。長葱は斜め切りにする。牛肉は一口大に切る。
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フライパンに1を入れ炒め合わせ、しょうゆ、砂糖を加え、 炒め合わせながら、なじませる。
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2を器に入れ、卵黄をのせる。
投稿日：2025年12月21日