春菊ときのこ香る明太パスタ
冬においしい春菊の香りと苦味が効いた、大人向けの味付けです。きのこもゴロゴロとたっぷり入っているので、麺は控えめにしたヘルシーなパスタです。
材料1人分
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スパゲッティ0.7mm
80g
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エリンギ
40g
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マイタケ
50g
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とりもも肉
50g
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春菊
1〜2本
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明太子
20g
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バター
10g
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しょうゆ
適量
つくり方
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フライパンに、バターと一口大に切った鶏肉、きのこを入れ中火で炒める。少し塩コショウを振る。
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一口大に切った春菊を加えて、さっと炒める。茹でたスパゲッティとゆで汁を大さじ2加えて、汁がトロッとするまで混ぜながら炒める。
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ほぐした明太子を加えてさっと混ぜ合わせる。しょうゆ、塩コショウで味を調えて完成です。
投稿日：2025年12月17日