舞茸とくるみの香味みそ
舞茸の香ばしさと胡桃がとっても良い香味みそです。今回は、リッツにクリームチーズと舞茸とくるみの香味みそをのせたカナッペを作りました。他にも、おでんやデビルエッグなど色々使える便利な一品です。これからの季節におすすめです。
材料2人分
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舞茸
1/2袋
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くるみ
30g程度
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きび糖
大さじ2.5
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みりん
大さじ1
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味噌
大さじ3
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ごま油
小さじ1
つくり方
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舞茸は大きめの粗みじん切りにする。くるみはある程度の大きさを残しながら棒で叩いて砕く
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フライパンにごま油を入れ、1の舞茸をこんがり焼く。その後、1のくるみを入れ軽く焼いたら、味噌、きび糖、みりんを入れよく混ぜ合わせて完成
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粗熱が取れたら瓶などに入れ保存する。 今回は、リッツにクリームチーズと一緒にのせていただきました。
投稿日：2025年11月23日