なんちゃってギリシャ料理ムサカ
何年ぶりかムサカを作った。ムカサなのかムサカなのか忘れるくらい前に作ったけど、ナスを大量にいただいたので。
- 使用きのこ
調理時間60
材料2人分
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ナス
2本
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トマト
小1
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豚ひき肉
200グラム
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玉ねぎ
小1/2
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ドンコ
3枚
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とろけるチーズ
適量
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ニンニク
1かけ
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醤油
大1
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砂糖
大1
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塩コショウ
適量
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ケチャップ
大1
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顆粒コンソメ
小1
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オリーブオイル
適量
つくり方
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ニンニクみじん切りにしてオリーブオイルで炒め香りを出す
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1に、豚ひき肉入れ火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎとドンコを入れて炒める。火が通ったら調味料、醤油、砂糖、塩、胡椒、ケチャップ、顆粒コンソメで味をつける。
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別のフライパンでナスを5ミリ位の輪切りにして表裏オリーブオイルで素焼き。
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グラタン皿に3のナスを敷き、2のドンコいり味付きひき肉を重ねる。最後に使うので、ひき肉は1/2残しておく
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トマト5ミリ位にスライスして4のひき肉上にのせる、最後に残しておいた1/2のひき肉をのせて、とろけるチーズをのせる
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トースターでチーズに焼き色がつくくらいまでやいて、完成。タバスコがよく合います
投稿日：2025年10月26日