米なすのみそしめじあん
秋の米なすにしめじのみそあんをかけました。
材料2人分
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米なす
1こ
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ブナシメジ
150ｇ
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Ａみそ
大さじ2
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Ａ酒
大さじ2
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Ａみりん
大さじ1
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Ａ砂糖
大さじ1
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サラダ油
大さじ3
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豆苗
10ｇ
つくり方
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米なすは横半分に切り表面に格子に切れ目を入れる。
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ブナシメジは石突きを取りほぐしておく。豆苗は2センチに切る
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フライパンにサラダ油大さじ2を熱し米なすを両面焼く。
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱しシメジを炒めしんなりしたらＡを入れて炒める。
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なすに4をかけて豆苗をのせる。
投稿日：2025年09月22日