マイタケのナッツソースステーキ♪
マイタケ、ナッツ、黒砂糖などを合わせて作った濃厚なソースと、うま味が凝縮された焼きマイタケとステーキを合わせたスタミナ料理です。マイタケの美味しさが味わえます♪
材料3～4人分
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マイタケ
1パック
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牛ももステーキ
1枚（約200g）
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素焼きミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツ、落花生）
30g
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●黒砂糖
大さじ2
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●醤油
大さじ1
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●酢
小さじ2
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ししとう
4本
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玉ねぎ
1/2個
つくり方
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マイタケの半分をみじん切りにし、ラップをかけレンジ（600W、1分）で加熱する。ラップを取り、冷ましておく。残りのマイタケは小房にわける。
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フードプロセッサーでミックスナッツをペースト状にする。加熱したマイタケ、ナッツペースト、●を混ぜ合わせてソースを作る。
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牛肉（冷蔵庫から取り出して20～30分常温に置いたもの）の両面に塩、コショウをふる。加熱していないフライパンにのせ、マイタケ、玉ねぎも入れ中火で焼く。
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牛肉の両面を軽く焼いたら、いったん別皿にとる。マイタケ、玉ねぎは返しながら焼く。途中でししとうも加えて焼く。
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牛肉をフライパンに戻し、焼き目をつける。
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牛肉を切り分け、皿に盛り付けて完成。
投稿日：2025年09月16日