きのこ冷や汁
毎日暑い夏ですね 食欲が進まない時にもぴったりの冷や汁 台所も暑いので時短で栄養もしっかり摂れるように、 塩分補給の塩麹も意識してみました やさしい冷や汁でこころも体もいたわりたいですね
材料2人分
-
しめじ
1/2株
-
サバ缶詰
1/2缶
-
きゅうり
1/2本
-
大葉
4枚
-
みょうが
1本
-
厚揚げ
1/3丁
-
ご飯
160ｇ
-
味噌
大1
-
だし汁
160ml
-
塩麹
小1
つくり方
-
しめじは細かく分けてトースターで10分焼き冷ましておく みょうが、きゅうりは輪切り、大葉は千切りにする 厚げは好みの大きさに手でちぎるか切っておく
-
だし汁は先に作って冷やしておく （顆粒だしに水を入れてもよい） 味噌、塩麹に冷やしただし汁を入れて味噌スープを作っておく
-
器にご飯を入れてサバ缶詰をほぐして入れる さらに焼いたしめじ、厚揚げ、きゅうり、みょうがをのせて味噌スープを上からかけ、大葉をのせて出来上がり
投稿日：2025年07月02日