揚げ鯖と舞茸のすだちおろし和え
すだちと出汁つゆと大根おろしでさっぱりな味付けにしました
材料2人分
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鯖水煮缶
1缶
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大根
1/4本
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まいたけ
1/2株
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片栗粉
大さじ3
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すりおろし生姜
小さじ1/2
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すりおろしにんにく
小さじ1/2
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だしつゆ
大さじ2
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すだち
1個
つくり方
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鯖にしょうが、にんにくを合わせ、水分を切って片栗粉をまぶす。
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大根をすりおろす。
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鯖を揚げ焼きにして、一緒にまいたけを焼く。
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器に鯖の唐揚げ、まいたけ、大根おろしを盛り、だしつゆをまわしかけて、すだちを絞って完成です。
投稿日：2025年05月14日