母の日に！エリンギのフラワーサンド
素敵な母の日に、食卓にも感謝の花を咲かせてみませんか？生ハムにゴマドレッシングのまろやかさ、のどごしするんのエリンギでさっぱりといただけます。
材料2人分
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ロールパン
2つ
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エリンギ
小1本
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サラダ菜
5〜6枚
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生ハム
2枚
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炒り卵
適量
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ゴマドレッシング
適量
つくり方
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ロールパンに3本スリットを入れる。サラダ菜は軽く水洗いし、水気をふき取る。
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エリンギを細くほぐしやすいように適当に縦に切り、糸状にほぐす。
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2を器にいれ、水を軽く振り入れ、ふわっとラップをして、500wで5分加熱する。粗熱がとれたら、ゴマドレッシングであえる。
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ロールパンにサラダ菜、生ハムの順にスリットに沿うようにサンドしていく。次いでエリンギをバラのように重ねて盛り付ける。
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最後に細かくした炒り卵をちらしたら完成！ お母さん、いつまでも元気で花のような笑顔でいてね！
投稿日：2025年05月11日