ごはん好きの家族のどんこ入りライスケーキ
どんこを香ばしく炒ったライスケーキです。 食卓を彩ってくれて家族も大喜びでした。 お米の高い時期、重さ増しして、華やかさを出して みました。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料1人分
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一番採り生どんこ
1と1/2個
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味噌
小さじ1/2
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中濃ソース
小さじ1
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ごはん
ちゃわん1杯分
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じゃがいも
1個
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マヨネーズ
小さじ1
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粒マスタード
小さじ1/4
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ミニトマト、ゆでたブロッコリー、スイートコーン
各適量
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塩
少々
つくり方
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生どんこは、フードプロセッサーに入れて、細かくして、フライパンでから炒りして完全に熱を通す。
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1を半量を取り出し、別にして、味噌、中濃ソースを弱火てからめる。
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じゃがいもは、ラップにくるんで、電子レンジで、加熱して、やわらかくして、取り出し、皮をむき、つぶして、マヨネーズ、粒マスタード、塩、 取り出した2のから炒りしたどんこを加え混ぜ合わせる。
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牛乳パック長さを切り、ラップを敷いて、半量のごはんを詰めて、2をのせ、残りのごはんを詰めて、押し付け、ラップごと取り出し、ラップをはずし皿にのせる。
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3を小さめのビニール袋に入れ、端を切り、絞りだして、4にのせる。
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5の上に、ミニトマト、ゆでたブロッコリー、 スイートコーンを花の形にして彩りをして完成。
投稿日：2025年04月18日