春香る♪ブナピーと菜の花とイカのわさび和え
春の訪れを感じる爽やかな一品です。シャキッとした菜の花、ぷりぷりのイカ、旨みたっぷりのブナピーを、ピリッと辛味の効いたわさびドレッシングで和えました。簡単に作れるので、忙しい日の副菜にもぴったり。春の食材を活かし、さっぱりとした味わいで食欲をそそります。おつまみや箸休めとしてもおすすめです。
材料2人分
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ブナピー
１袋
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イカ
2ハイ
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菜の花
1束
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★わさび
小さじ2強
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★ごま油
大さじ5
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★醤油
大さじ1
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★酢
大さじ1
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★きびとう
ひとつまみ
つくり方
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菜の花は食べやすい大きさに切り、耐熱ボールに入れ600w3分レンジする。冷水にとりしっかり水気を切る。★の調味料を混ぜて、わさびドレッシングを作っておく。
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ブナピーは手でほぐし、耐熱ボールにに入れ600w2分レンジする。その後、1で作ったわさびドレッシングを大さじ1入れよく混ぜ合わせ余熱をとっておく
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イカの皮を剥き(皮を剥がす剥がさないはお好みでオッケーです)輪切りにし、沸騰したお湯に入れさっと茹で冷水にとり、しっかり水気を切っておく
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1、2、3をよく混ぜ合わせ完成。器に盛り付ける。
投稿日：2025年03月30日