ブナピーと鮭のハンバーグ♪
ブナピーと鮭を合わせて、サーモンピンク色のハンバーグを作りました。しっとりした鮭の身に、ブナピーのプルンとした食感がアクセントとなっています。玉ねぎソースが、美味しさをさらに引き出してくれます♪
材料4人分
-
ブナピー
1パック
-
うす塩鮭（グリルで焼いたもの）
100ｇ
-
玉ねぎ
1/2個（半分みじん切り、残りはすりおろす）
-
卵
1個
-
パン粉
20ｇ
-
片栗粉
大さじ2
-
オリーブオイル
大さじ1
-
●水
50ml
-
●すりおろし玉ねぎ
-
●つゆの素（3倍濃厚）
大さじ2
-
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1、水小さじ2
-
付け合わせ（豆苗、トマト）
適宜
つくり方
-
ブナピーは石づきをとり、みじん切りにする。
-
焼いた鮭は骨を取り、身をほぐす。皮はみじん切りにして身と合わせる。
-
1、2、玉ねぎ、卵、パン粉、片栗粉を混ぜ合わせ、薄い円盤状に形成する。
-
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ハンバーグを並べ、両面を焼く。皿に取り出す。続いて●を入れ、温め水溶き片栗粉でとろみをつけてタレを作る。
-
お皿に盛り付けて完成。
投稿日：2025年02月13日