3種のキノコのすっぱ辛スープ
キノコの旨味がたっぷりで、少しすっぱくて少し辛いスープです。千切り生姜を加えたのでカラダを温める効果も期待できます。
材料3〜4人分
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マイタケ
1/2株
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ブナシメジ
1/2株
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エノキ
1/2株
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胡麻油
大さじ1/2
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千切り生姜
1かけ
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水
600cc
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醤油
大さじ1
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オイスターソース
大さじ1
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塩
小さじ1
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胡椒
少々
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酢
大さじ1
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ラー油
少々
つくり方
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鍋に胡麻油を加熱し、温まったらキノコと千切り生姜を炒める。
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水を加える。
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醤油・オイスターソース・塩・胡椒・酢を加え、ひと煮立ちさせる。
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ラー油を加えて出来上がり。
投稿日：2025年02月09日