しぼらないおイモンブラン
マッシュポテトを作って裂いたエリンギで飾り付ければ、あら不思議スイーツみたいなモンブラン！ポテトは味噌で味付けしています。
材料3人分
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エリンギ
2本程度
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じゃがいも
2個
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にんじん
適量
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味噌
適量
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塩
適量
つくり方
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エリンギは頭から三分の1のところから切る。
じゃがいもにんじんは火の通りやすい大きさに切る。 -
フライパンに油をひき、1をいれ、塩をふり、水を200cc程度回しいれたら強火にかける。
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煮立ってきたら中火にし、5分たったら火をきる。
10分ほど待ち、火が通っているか確認し、エリンギと分ける。 -
味噌を加えマッシュポテトを作り、エリンギを裂き、モンブランのように飾り付ける。
投稿日：2025年02月01日