たっぷりきのこのキーマカレー
3種類のキノコを使ったキーマカレーです。 キノコの旨味とトマトジュースの酸味が合わさって、とても美味しいです。手間は野菜を切って、調味料を加えるだけの簡単作業です。人参やピーマンで彩りがきれいで、このカレーだけで栄養満点です。
材料3人分
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マイタケ
80g
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ブナシメジ
100g
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エノキ
80g
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玉ねぎ
120g
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人参
120g
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ピーマン
80g
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オリーブオイル
2g
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トマトジュース
150g
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水
200g
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醤油
15g
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オイスターソース
10g
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塩
0.5g
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カレールー
84g(半かけ)
つくり方
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全てのキノコ、玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにする
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オリーブオイルを引いたフライパンでキノコを炒める
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玉ねぎ、人参を加えて炒める
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ピーマンを加えて塩を振る
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トマトジュースと水を加える
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醤油、オイスターソースを加えて煮詰める
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カレールーを加え、溶けたら完成✨
投稿日：2024年12月10日
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