旨辛！きのこのサンラータン
美味しくて温まるスープです。 きのこの旨みたっぷり！ お好きな野菜やお肉を追加しても◎。 ご飯も進むので、朝ごはんから夜食まで万能です。 これからの季節におすすめです。
材料2人分
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エリンギ
1本
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マイタケ
1/2袋
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ブナシメジ
1/2袋
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ごま油
大さじ1
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人参
1/2本
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鶏がらスープの素
小さじ２
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水
400ml
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醤油
大さじ１
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卵
1個
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酢
大さじ１
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ねぎ
1/2本
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ラー油
お好みで
つくり方
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エリンギと人参は短冊切り、石づきを取ったブナシメジとマイタケは一口大にする。
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1をごま油で炒め、鶏ガラスープの素、水、醤油を入れて煮込む。
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人参に火が通ったら酢を入れ、再び沸騰したら火を弱めて溶き卵を回し入れる。
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小口切りにしたネギを入れ、お好みでラー油を入れて完成！
投稿日：2024年11月30日
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