きのこと小松菜のスープ
シンプルなきのこスープに小松菜足しました。トロッときのこに、シャキシャキ小松菜が美味しかったです。オリーブオイルで炒めて味つけしてからお水を足すことで、煮込まず時短です。簡単ですが、じゅわっと美味しいスープです。
- 使用きのこ
調理時間15分
材料2人分
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えのき
1/2株
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ぶなしめじ
1/2株
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しいたけ
2個
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小松菜
1株
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オリーブオイル
大さじ2
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コンソメ
大さじ1.5
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水
400ml
つくり方
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きのこ類、小松菜は好きな大きさに切ります。
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片手鍋にオリーブオイルを熱し、具材を炒めます。
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しんなり、少し焼き色がつくくらい炒めたら、コンソメを適量入れて混ぜます。そのあと水を入れ、温まったら完成です。
投稿日：2024年10月30日
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