きのこのうま味がじゅわ♪ エリンギとオクラ入り豚こま照り焼き団子
エリンギとオクラを豚こまでくるんで、照り焼き味の肉団子にしました。 食感も楽しいけど、それ以上に、噛みしめると、きのこのうま味がじゅわっと広がってとても美味しいです♪
☆2024/10/30ちなみセレクション受賞レシピ☆
よくロールにするレシピはありますが、ちょっとひと工夫されるだけで仕上がりが随分と変わりますよね。
味付けもごはんやお弁当に合いそうですね。さらに、色々アレンジが効きそうなレシピですね。
ちなみセレクションとは
材料2人分
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豚こま肉
240g
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エリンギ
3本
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オクラ
4本
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塩、胡椒
各少々
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片栗粉
大さじ1.5
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醤油
大さじ1
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酒
大さじ1
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みりん
大さじ1
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水
大さじ1
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米油
小さじ2
つくり方
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豚こま肉に塩、胡椒を振り、細かめに切ったエリンギとオクラをくるんで団子状にする。
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1に片栗粉をまぶしたら、油をひいたフライパンに入れて焼き目がつくまで焼く。
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たれ作り。醤油、酒、みりん、水を混ぜる。
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2に焼き目がついてほぼ火が通ったら、3のたれを入れてからめる。
投稿日：2024年10月16日
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