エリンギと水菜の即席和風サラダ
火を使わずに簡単に作れる、食感楽しい一品です。 暑い日の副菜、おつまみにもおすすめです。
材料2人分
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エリンギ
90g
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水菜
70g
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ごま油
小さじ2
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砂糖
小さじ1/3
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塩昆布
7g
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梅干し
1/2個
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白ごま
適量
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七味
お好みで
つくり方
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耐熱容器に食べやすい大きさにさいたエリンギを入れ、ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで約1分30秒加熱し、出てきた水分をおさえる。
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3センチ幅に切った水菜に、①と、ごま油、砂糖、塩昆布、包丁でたたいた梅干し、白ごまを加えてあえ、味が馴染んだら完成。 お好みで七味をふりかけるのもおすすめ。
投稿日：2024年08月28日