ぶなしめじ&ブナピーの焼ちゃんぽん
暑いので、ぶなしめじとブナピーをたっぷり使って、焼ちゃんぽんにして食べやすくしました 豆乳を使っているのでぶなしめじのだしととてもよく合います タンパク質もしっかり摂れて、食欲のないときでもぺろりと食べられました
材料1人分
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ぶなしめじ
1/2株
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ちゃんぽん麺
１玉
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キャベツ
３枚
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豚肉
30g
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玉ねぎ
1/4個
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ちくわ
１本
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豆乳
200ml
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人参
1/8本
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しそ
適量
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塩コショウ
少々
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オイスターソース
小１
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中華顆粒
小さ１
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にんにく
ひとかけ
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ごま油
大１
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ブナピー
1/2株
つくり方
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ぶなしめじ、ブナピーは小房にわけ、キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は太めの千切り、にんにくはスライス、ちくわは輪切り、そしは適宜刻んでおく
その間に蒸し麺はレンジで温めておく -
フライパンにごま油、にんにくをいれ香りがしてきたら、豚肉、人参、玉ねぎ、ぶなしめじとブナピー、キャベツ、ちくわを炒め、ほぐした麺を入れ、焼き色をつける
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焼色がついたら、中華顆粒、塩コショウ、オイスターソース、豆乳をいれ、汁気がある程度なくなったら火を止めて盛り付け、しそを飾る
投稿日：2024年08月07日
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