夏野菜ときのこと茹で小豆のいっぱいさっぱり炒め
暑さ対策に、 ホクトさんの熱いメッセージいっぱいのきのこ類々があれば、 この暑さも大丈夫よね(*˘︶˘*).｡*♡ 夏野菜を加熱調理すると、 とろけるジューシーな美味しさがたまりません。 ポン酢が染み込んだところが、 食欲が進んじゃうのがすごい。 今回は、 夏野菜代表きゅうり。 トマトでもとうもろこしでもお茄子でも、ピーマン、ズッキーニ、アスパラガスもいいですねー。 小豆漢方も取り入れると、 どうでしょう。 レモンのスッキリさっぱり効果と、 毎日快適の予想です。 先日、ご近所のスーパーで初めてニュージーランド牛がパックに入って店頭に。 さすがにハニー王国だなー臭みが本当に気にならない程良い柔らかさでした。 また見かけたら、リピ予定てす。
材料2人分
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舞茸
１Ｐの半分程度
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ぶなしめじ
１Ｐの半分程度
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霜降りひらたけ
１Ｐの半分程度
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牛肉角切り
人数分
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生姜
適量
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レモン
1個の8カットの適量
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ポン酢
お好み量
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きゅうり
１本分
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オリーブオイル
たっぷり目が好きです。
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茹で小豆
お好み量
つくり方
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きのこ、お野菜を一口ほどにカット。
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フライパンにオリーブオイルを熱して、お肉、お野菜、きのこを投入。
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お野菜がとろけるくらいに火が通ったら、ポン酢をお好み量で味つけ。
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レモンを投入。
続けて、茹で小豆も投入。
具材と馴染ませる。 -
盛りつけ。
投稿日：2024年07月31日
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