エリンギの茶せん焼き
エリンギを目打ちで糸のように裂いてサクサクに焼きました。茶せんにちなんで抹茶塩でいただくと美味しいです。もちろん普通の塩や醤油でも。
材料1人分
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エリンギ
1本
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片栗粉
小さじ2
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油
大さじ1
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抹茶塩
小さじ2分の1
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大葉(飾り用)
1枚
つくり方
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エリンギはかさの部分を残し、目打ちや串などでできるだけ細く裂きます。クッキングシートの間に挟み、おさえて水分をとります。
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片栗粉をまぶして油を熱したフライパンでこんがり焼きます。
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抹茶塩と大葉を添えて完成です。
投稿日：2024年06月14日