エリンギフリットとアボカドソースのロールパン
プリップリのエリンギを味わえる存在感たっぷりのロールパンです。 ソースはあざやかな色合いになるアボカドを利用しました。 ちょっとピリ辛感もあるソースです。
材料1人分
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エリンギ
小1本
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塩、ガーリックパウダー
各少々
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薄力粉、卵白、キャノーラ油
適量
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アボカド
1/2個
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マヨネーズ
小さじ1
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レモン汁、粒マスタード
各少々
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サラダ菜
1/2枚
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ロールパン
1個
つくり方
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エリンギは1センチぐらいの輪切りにする。笠の部分は一口角に切る。
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1に塩、ガーリックパウダーをふり、薄力粉をまぶし、泡立てた卵白をまぶし、 浸る程度のキャノーラ油で揚げる。
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アボカドはなめらかにして、マヨネーズ、レモン汁、粒マスタードを混ぜ合わせる。
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切り込みを入れたロールパンにサラダ菜をはさみ、3をのせ、2をのせる。
投稿日：2024年06月06日