きのこと山芋のふわふわ焼き
ふわふわの食感がやみつきになるきのこと山芋のレシピです。 鰹節やソースをかけてお好み焼き風にいただくのはもちろん、ポン酢や、お出汁でいただくのもおすすめです。お好みの食べ方を探すのも楽しみの一つです。
材料2人分
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山芋
200g
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エリンギ
70g
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ブナシメジ
70g
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白だし
大さじ1
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白ごま
小さじ1
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卵
1個
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片栗粉
小さじ2
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マヨネーズ
大さじ1
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ソース・ポン酢・だし汁など
お好みで
つくり方
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食べやすい大きさに切ったエリンギ、ブナシメジを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱します。
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①に、皮をむいてすりおろした山芋、白だし、白ごま、卵、片栗粉を入れてよく混ぜます。
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小さめのフライパンにマヨネーズを熱し、②をいれて弱火でじっくり焼き、両面に焼色をつけます。
投稿日：2024年05月20日
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