薫風かおるペペロンチーノ
古参竹というアクの少ない、5月中旬まで出回るたけのこと、しめじ、マッシュルーム、そして春キャベツを使ったペペロンチーノです
材料1人分
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しめじ
10㌘
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マッシュルーム
2個
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古参竹
１本
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春キャベツ
20㌘
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ベーコン
10
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にんにく
ひとかけ
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塩コショウ
少々
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鷹の爪
1／2本
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オリーブオイル
大3
つくり方
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スパゲッティを時間通りに茹でる
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スパゲッティを茹でている間に、しめじをばらし、マッシュルームをスライスする
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古参竹を斜めスライス、キャベツを3㌢角切り、ベーコンを短冊切りにする
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ香りが出るまで揚げ、鷹の爪を入れる
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ベーコン、古参竹、しめじ、マッシュルーム、春キャベツの順に炒る
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茹で汁をいれ、乳化したらスパゲッティを入れてあえ、塩コショウで味をととのえる
投稿日：2024年04月18日
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