エリンギをホタテに見立ててバター炒め
エリンギの茎の部分を輪切りにすると、ホタテにそっくり。そして、焼くときのこ汁のおいしさががジュワ―と広がります
材料2人分
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エリンギ
3本
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ホタテ(貝柱)
6個
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人参
50ｇ
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グリンピース(冷凍)
20個くらい
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サラダ油
大さじ1.5杯
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塩
2つまみ
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バター
10ｇ
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粗挽き黒こしょう
適量
つくり方
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エリンギの茎は厚さ2cm位の輪切りにします
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ホタテはペーパーで水分を拭いて置きます
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人参は輪切りにし、ラップで包み電子レンジ500Wで40秒かけて置きます
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フライパンに油を熱し、エリンギとホタテを焦げ目が付く位焼きます、途中に人参とグリンピースを加えます
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塩をふり、バターを加えて風味を付けたら出来上がりです。皿に盛ってこしょうをふります
投稿日：2024年04月04日
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