きのこレシピ

つくり方

1. ます卵2個をかき混ぜてフライパンで炒めます。

2. 半熟気味でフライパンから取り出し、置いておきます。

3. 改めてフライパンに油を引き、刻んだニンニクを入れて香り出しをします。
   
   

4. 油からの泡立ちが小さくなったらアスパラ、舞茸を入れて炒めます。

5. 少し時間をおいてから、キュウリを炒め頃合いを見て卵を入れます。

6. 味付けは塩のみで大丈夫です。火を止める前にゴマ油を一潜りさせるのも良いかも知れません。