ぶなしめじ入り和風スープカレー
和の食材、煮干しだし、豆乳、練りごま、米粉を使ったカレーです。 こんな感じのカレーもいいかなって、作ってみました。
材料2人分
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ブナシメジ
50g
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じゃがいも
1個
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豚ロース肉
50g
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たまねぎ
1/2個
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煮干しだし
400cc
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カレー粉
大さじ1
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りんご
1/2個(150g)
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米粉
小さじ1
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豆乳
50cc
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白練りごま
大さじ2/3
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白いりごま
少々
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ごはん
適量
つくり方
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ブナシメジは小房にする。じゃがいも、豚ロース肉、たまねぎは小角切りにする。
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鍋に煮干しだし、1を入れ煮る。
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りんごは皮をむき、すりおろす。
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2に、3、カレー粉、豆乳で溶いた米粉、白練りごまを加え、 混ぜ合わせながら煮る。
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器にごはんを入れ4をそそぎ 、白いりごまをのせる。
投稿日：2024年03月06日