定番だけどエリンギと牛すじ肉
我が家のいつもの〜と言えば、エリンギと牛すじ肉、こんにゃくを甘辛い煮物。生姜が隠し味なのですが、子どもが言うには最近隠れていないようです。
材料3人分
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エリンギ
160g
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こんにゃく
750g
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牛すじ肉
360g
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生姜
少々
つくり方
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すじ肉は熱湯をかけてから、小さく切る。こんにゃくは隠し包丁を入れ一口大に切る。エリンギも食べやすく切る。
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①と水400cc、醤油、酒、みりんが50cc、砂糖40gを鍋に入れ20分くつくつ煮込む。味を見て生姜を加え更に５分煮て完成。
投稿日：2024年03月05日