エリンギと高野豆腐とブロッコリーの中華炒め
シンプルですが、とっても美味しいおかずです。ぷりぷりのエリンギもいい感じです♪
材料2人分
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エリンギ
大１本
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茹でブロッコリー
適量
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高野豆腐
1枚
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みじん切りにんにく
1かけぶん
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★水
大さじ3
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★シャンタンスープの素
小さじ1
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★酒
大さじ1
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★醤油
小さじ1
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★みりん
小さじ1
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★片栗粉
小さじ1
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ごま油
適量
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塩胡椒
適量
つくり方
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エリンギは輪切りに切り、両面に格子状の隠し包丁を入れる。高野豆腐はしっかり水気を切り、手で食べやすい大きさにちぎっておく
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★の調味料を混ぜておく
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フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りのにんにくを入れ香りが出てきたら、1のエリンギを炒める
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3のエリンギがしんなりしたら、1の高野豆腐を入れさらに炒める
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4に、2と茹でブロッコリーを入れよく混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え、とろみが出たら完成
投稿日：2024年03月03日
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