マイタケのふわいそべ巻き
マイタケがゴロゴロ入ったふわふわのいそべ巻きです。しょうゆとチーズのコクがよく合って、マイタケの香りも良く、冷めても美味しくいただけます。軽いおつまみにぴったりです。
材料2人分
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長芋
120g
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マイタケ
50g
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小麦粉
小さじ4
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カツオブシ粉
小さじ2
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粉チーズ
小さじ2
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青ネギ
10g
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しょうゆ
小さじ2
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水
小さじ2
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油
小さじ2
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のり
1/2枚
つくり方
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長芋をすりおろし、小麦粉、カツオブシ粉、粉チーズをよく混ぜ合わせる。1cm角程に切ったマイタケと、みじん切りにした青ネギを加えてさらに混ぜ合わせる。
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熱したフライパンに油を入れて、生地を6等分にして丸くなるように入れる。両面に焼き色が付くまで中火で加熱する。フタをして弱火で1.5分加熱する。
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しょうゆと水を混ぜたものを入れて全体に絡める。汁気がなくなったら、海苔で巻いて完成です。
投稿日：2024年02月29日
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