キノコたっぶり里芋コロッケ！
キノコと里芋のそれぞれ違う食感が楽しめるヘルシーなコロッケです！
材料4人分
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キノコ
沢山
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里芋
7～8個
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塩コショウ
少々
つくり方
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えのき茸、エリンギ、マイタケなどのキノコをみじん切りにして、 オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
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柔らかく茹でて潰した里芋に混ぜて、アオサも入れます。 塩コショウで味付けして、俵型に丸めて、バッター液をつけてからパン粉をまぶします。
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高温でさっとキツネ色に揚げます。 （中身はすでに火が通っているので）
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レモンをかけて頂きます
投稿日：2024年02月16日