霜降りひらたけと筍の炊き込みご飯|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと筍の炊き込みご飯

うま味たっぷりのごはんに春の香りを添えて

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使用きのこ

調理時間15分
炊飯時間は除く　

エネルギー306 kcal（1人分）
　

材料4人分

霜降りひらたけ

1パック
米

2合
筍（水煮）

100g
にんじん

1/3本
【Ａ】酒

大さじ2
【Ａ】みりん

大さじ2
【Ａ】しょう油

大さじ1
【Ａ】塩

小さじ1/5
昆布

5cm角
三つ葉

適量

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。筍は細切りに、にんじんは短冊切りにする。
鍋に（1）と【Ａ】を入れてフタをし、火にかける。3分ほど煮て具材に火を通す。
炊飯器に洗った米、（2）の煮汁を入れ、水を2合の目盛りに合わせる。
昆布、（2）の具材をのせて普通に炊き、炊き上がったら食べやすく切った三つ葉を散らす。

菌活ポイント

筍と霜降りひらたけを合わせた、食感を楽しめる炊き込みごはんのご紹介です。凝縮したうま味が魅力の霜降りひらたけには食物繊維が豊富。健康や美容を映し出す鏡ともいわれる“腸”を整えることで、免疫力アップや美容ケアに役立ちます。合わせる筍にも食物繊維が豊富なので、食べ応えも◎。香り豊かなごはんで、春をもっと楽しみましょう。