普段の食事にきのこをイン！とろり卵の甘辛きのこ丼ぶり
簡単にさっと出来て、きのこを取り入れられる甘辛の卵どんぶりです。マイタケの香りと味が、甘辛にとてもよく合います。
☆2024/1/31ちなみセレクション受賞レシピ☆
毎日の中に、簡単に入れ込めるメニューとしていいと思いました。
つゆではないので汁気が少なく、すぐに出来そうな丼仕立てになっていると思いますね。
ちなみセレクションとは
材料1人分
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ごはん
1膳分
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マイタケ
1／3袋分
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豚肉
50g
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卵
1個
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長ネギ
2cm
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油
小さじ1
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にんにく
1/3かけ
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生姜
1/3かけ
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●しょうゆ
小さじ1.5
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●酒
小さじ1.5
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●みりん
小さじ1.5
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●水
大さじ1.5
つくり方
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フライパンに、油、みじん切りにしたにんにく、生姜を入れて弱火で熱する。香りが出てきたら、ほぐしたマイタケと豚肉をいれて中火にして炒める。
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火が通ったら、●の調味料をいれて弱火で混ぜながら炒める。具材で輪を作り、真ん中に卵を割り入れる。薄く切った長ネギも加える。
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ふたをして2分たったら、温かいごはんの上にスライドさせて乗っけて完成です。
投稿日：2024年01月19日
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