厚焼き卵のきのこトーストサンド
きのこの風味の厚焼きたまごを、カリカリに焼いたパンで挟みました。粒マスタードがピリッと効いています。シンプルな材料できのこの旨味を感じられるサンドイッチです!
材料1人分
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食パン薄切り
2枚
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卵
2個
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エリンギ
30g
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玉ねぎ
20g
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マヨネーズ
小さじ1
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牛乳
大さじ1
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塩
ふたつまみ
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砂糖
ふたつまみ
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バター
適量
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粒マスタード
小さじ1/2
つくり方
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食パンをカリッと焼き、バターと粒マスタードを塗る。
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玉ねぎとエリンギを粗みじん切りにして、卵と混ぜ合わせる。マヨネーズ、牛乳、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
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卵焼きフライパンで、2をパンに挟めるような四角い形に焼く。
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粗熱が少し取れたら、食パンで挟み完成です。
投稿日：2023年12月18日
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